Info

Plus Minus Kesehatan Buat si Hobi Makanan Pedas

Vera Farah Bararah - detikHealth

<p>Your browser does not support iframes.</p>

(Foto: thinkstock)

Jakarta, Lidah orang Indonesia kebanyakan suka makanan pedas. Tak heran jika kebiasaan makan makanan pedas sulit untuk dihilangkan. Makanan pedas bisa memberikan manfaat kesehatan tapi juga ada dampaknya.

Selain menambah citarasa makanan dan nafsu makan seseorang, cabai atau kari yang pedas dapat membuat tubuh sehat. Rasa pedas dan sensasi terbakar yang dihasilkan cabai disebabkan oleh konsentrasi tinggi dari bahan aktif yang disebut capsaicin.

Bagaimana ciri tubuh sudah tidak kuat makanan pedas?

Yang harus dilakukan kenali sinyal yang diberikan oleh tubuh. Jika sudah tidak bisa mentoleransi makanan pedas tandanya adalah rasa panas di perut.

Umumnya orang yang memiliki gangguan pada pencernaan seperti hernia hiatus, gangguan usus dan lambung disarankan untuk menghindari atau mengurangi makanan pedas agar tidak memperburuk kondisinya.

Berikut manfaat dan dampak negatif bagi kesehatan akibat mengonsumsi makanan pedas seperti dikutip dari Askmen dan Arxmanhealth, Kamis (3/3/2011):

Dampak positif makanan pedas

1. Senyawa turmeric (yang ada di makanan kari) dalam makanan pedas memiliki kemampuan untuk mengurangi peradangan sendi dan kerusakan tulang pada manusia, sehingga bisa bermanfaat untuk orang dengan arthritis (peradangan sendi).
2. Beberapa penelitian menunjukkan konsumsi cabai dan kari secara teratur bisa mengurangi risiko kanker. Senyawa capsaicin dalam cabai bisa membunuh sel kanker dengan menyerang mitokondria tanpa merusak sel-sel yang sehat serta meringankan rasa sakit di mulut bagi penderita kanker, sedangkan kurkumin dalam bumbu kari memiliki efek anti kanker.
3. Makanan pedas dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung serta meningkatkan kemampuan tubuh untuk melarutkan bekuan darah.
4. Mengonsumsi makanan rempah seperti cabai bisa membuat seseorang berkeringat sehingga mengurangi derita saat pilek dan flu.
5. Sebuah studi menetapkan makanan pedas bisa mempercepat metabolisme dan membantu tubuh membakar kalori lebih cepat.
6. Konsumsi cabai bisa meningkatkan sirkulasi peredaran darah dan menurunkan tekanan darah, serta tingginya kadar vitamin A dan C bisa membantu memperkuat dinding pembuluh darah yang membuatnya menjadi elastis dan lebih mampu menyesuaikan diri dengan perbedaan tekanan darah.
7. Mengurangi rasa nyeri dan ketidaknyamanan, senyawa capsaicin diketahui bisa mengurangi kadar dari zat P, yaitu suatu neurotransmitter dari sinyal rasa sakit.

Dampak negatif makanan pedas

1. Mengonsumsi makanan pedas bisa menimbulkan iritasi dengan membentuk pola aneh (mengubah geografis) dari lidah.
2. Terlalu sering mengonsumsi makanan yang pedas bisa mengurangi lapisan yang berfungsi melindungi lambung. Jika terlalu sering maka lapisan ini akan semakin menipis yang membuat lambung rentan terkena infeksi.
3. Pada beberapa orang, makanan pedas bisa mengganggu produksi asam lambung sehingga menimbulkan rasa tidak nyaman di perut.
4. Makanan pedas bisa memberikan pengaruh buruk terhadap kualitas tidur atau menyebabkan insomnia. Hal ini karena makanan pedas meningkatkan suhu tubuh dan siklus pertama dari tahapan tidur sangat sensitif terhadap makanan yang pedas. Untuk itu sebaiknya hindari mengonsumsi makanan pedas di malam hari.
5. Terus menerus mengonsumsi makanan pedas bisa mengurangi sensasi rasa di lidah sehingga seseorang menjadi kurang bisa mengenali rasa dari makanan atau minuman yang dikonsumsi
   (ver/ir) 

Kurangi Makanan Pedas dan Asam Saat Hamil

Dini | Kamis, 14 April 2011 | 11:35 WIB

Share:

SHUTTERSTOCK

Makan makanan yang asam boleh saja, tetapi jangan berlebihan.

KOMPAS.com - Walau gemar makan makanan pedas dan asam, saat berbadan dua sebaiknya Anda membatasi dan menguranginya. Mengapa? Makanan pedas dan asam memang lezat dan dapat diterima oleh perut yang sedang mual, tetapi terlalu banyak mengonsumsinya bisa mengundang diare akibat iritasi lambung. Penyakit yang membuat penderitanya jadi sering bolak-balik ke belakang ini sebenarnya tidak begitu berbahaya. Namun, dampak lanjutan berupa dehidrasilah yang kerap dikhawatirkan.
Bukan berarti ibu hamil tak boleh sama sekali menyentuh makanan pedas dan asam, tentu saja boleh. Yang diperlukan adalah mengatur hasrat yang bergejolak untuk mengonsumsinya secara berlebihan.
Pembatasan ini berlaku juga untuk minuman yang rasanya asam. Terlalu banyak mengonsumsi  minuman asam akan membuat lambung tidak nyaman. Bahkan bukan tidak mungkin akan menyebabkan perlukaan di usus bila rasa asam itu berasal dari cuka atau bahan-bahan nonbiologis lainnya. Kondisi ini bisa lebih parah pada ibu hamil yang sebelumnya sudah mengidap gangguan lambung (gastritis).
(Tabloid Nakita/Gazali Solahuddin)

Pesan Makanan X'tra Hot Jogja

X'tra Hot Lesehan, suasana terkesan lebih santai dan rileks Dengan citarasa tradisional menjadikan makan terasa lebih berselera. Hal ini yang kami tawarkan kepada anda, mencoba menu-menu X'TRA HOT le

makanan Jogja  |  pesan makanan  |  pesan masakan  |  kirim makanan  |  kirim masakan

Update pada 05-02-09Viewed 274 kali

Pondok Makanan Aphing

Pondok Makanan Aphing Segala macam masakan Chinese Food, Bakmi Ayam, Nasi Tim. Makanannya enak-enak, seperti Bakmi Ayam, Nasi Tim, dan Special menunya Udang Mayonaise & Sapi Lada Hitam. Murah dan

chinese food resto in jakarta  |  chinese menu  |  rumah makan cina  |  warung makan  |  menu restaurant

Update pada 01-04-08Viewed 114 kali

BANDUNG - Tempat Makanan & Minuman: Tempat Makan Asik - Tempat Makan Daerah Bandung

Tempat Makanan Our Recommendation Links: Tempat Makanan - Tempat Minuman - Tempat Makan Asik - Tempat Makan Daerah - Tempat Makan Bandung

tempat makan enak  |  tempat makanan  |  tempat makan romantis  |  tempat makan enak bandung  |  tempat makan enak murah

Update pada 03-12-10Viewed 18633 kali

Rumah Rendang Ibu Asmi di Bumi Serpong Damai

Rumah Rendang Ny. Asmi Kami menyediakan Makanan Rendang Asli Minangkabau - sangat enak rasanya dan tidak ada duanya. Rendang dibuat dengan cara tradisional dengan komposisi yang pas, sehingga cocok d

rumah rendang  |  makanan minangkabau  |  rendang pedas  |  masakan khas  |  rendang enak

Update pada 27-09-08Viewed 530 kali

Jual Rendang Asli Enak di Bumi Serpong Damai

Rumah Rendang Ny. Asmi Kami menyediakan Makanan Rendang Asli Minangkabau - sangat enak rasanya dan tidak ada duanya. Rendang dibuat dengan cara tradisional dengan komposisi yang pas, sehingga cocok d

rendang pedas  |  rumah rendang  |  rendang enak  |  makanan pedas  |  menu rendang

Update pada 27-09-08Viewed 777 kali

Lanting Bumbu Rasa Pedas Balado, Jagung Bakar, Bawang / Original

Lanting Bumbu Rasa Pedas Balado Lanting Bumbu Rasa Jagung Bakar Lanting Bumbu Rasa Bawang / Original Lanting adalah makanan renyah asli dari Kabupaten Kebumen, terbuat dari singkong, rasanya gurih da

lanting bumbu  |  camilan  |  snack  |  panganan  |  makanan ringan

 Update pada 28-07-11Viewed 111 kali

JAKARTA - Bisnis Makanan Aladine Kebab

Bisnis Makanan Aladine Kebab Telp : ( 021) 68708847 Alamat : Jl.Bungur Raya No. 88 Kebayoran Lama, Jakarta, Indonesia Email : aladinekebab@yahoo.com

Jakarta

Update pada 16-06-11Viewed 29 kali

Aneka Kotak / Box Makanan

ABA PRIMA memproduksi aneka macam Box / kotak dari bahan Kertas Art Carton / Paper, Ivory, Duplex, Chromo, Board yg dilapisi kertas linen atau sejenisnya buatan Indonesia, Itali , Jepang untuk kebutu

Box Makanan  |  Box Sepatu  |  Box Pakaian  |  Box Perhiasan  |  Box Snack

Update pada 22-10-11Viewed 803 kali

makanan khas madiun Sambel Pecel Lumpang Mas

Sambel Pecel Lumpang Mas Lumpang Mas adalah industri rumah tangga yang berdiri sejak tahun 1999. Lumpang Mas menyediakan berbagai macam oleh-oleh makanan khas Madiun, dengan produknya yang terkenal a

sambal madiun  |  sambel pecel  |  cabe pedas  |  makan sambal  |  jual sambal

Update pada 28-10-08Viewed 636 kali

usaha makanan madiun Sambel Pecel Lumpang Mas

Sambel Pecel Lumpang Mas Lumpang Mas adalah industri rumah tangga yang berdiri sejak tahun 1999. Lumpang Mas menyediakan berbagai macam oleh-oleh makanan khas Madiun, dengan produknya yang terkenal a

sambel madiun  |  industri rumah tangga  |  home industri  |  jual sambal pedas

Update pada 28-10-08Viewed 277 kali

MALANG - Makanan Sehat, Makanan Diet, Makanan Bergizi

makanandietsehat.wordpress.com menyediakan makanan sehat, makanan diet, makanan bergizi, makanan unik, makanan yang menyehatkan, produk kami antara lain : 1. Mie Telo ungu dan kuning 2. Mie Bayam 3.

makanan sehat  |  makanan diet  |  makanan bergizi  |  makanan diabetes  |  makanan yang sehat

Update pada 01-02-11Viewed 246 kali

Abon Sapi dan Abon Ayam

Harga murah dengan kualitasterbaik… Kami produsen Abon Sapi & Abon Ayam dari kota Solo, memproduksi Abon dengan kualitas dan harga yang bersaing. Abon kami asli tanpa campuran!!! Abon Sapi

Abon  |  Abon Sapi  |  Abon Ayam  |  Abon Sapi Pedas  |  Abon ayam pedas

Update pada 11-12-08Viewed 757 kali

NASI BAKAR - NASI BAKAR SELERA PEDAS

NASI BAKAR SELERA PEDAS Pas pedasnya dan enak rasanya MALL AMBASADOR / ITC KUNINGAN lt 4 JEMBATAN BERPATISIPASI dalam acara FESTIVAL JAJANAN BANGO di SENAYAN T I D A K semua nasi bakar sama dan janga

nasi bakar  |  tempat makan enak  |  kedai nasi bakar  |  nasi bakar enak  |  restoran nasi bakar

Update pada 04-01-11Viewed 4568 kali

jasa grosir & pesan makanan jakarta fred & t snack

fred & t snack fred & t snack memproduksi makanan ringan dengan harga terjangkau. melayani pemesanan retail maupun grosir . produk andalan kami adalah : kacang mede goreng asin, manis, wijen

makanan jakarta  |  kacang mede  |  kacang goreng

Update pada 06-09-08Viewed 422 kali

Xin Hwa Restaurant, Sapo Terong Pedas Vegetarian a la Szechwan

Xin Hwa Restaurant Among the recommended dishes are: Sapo Terong Pedas Vegetarian a la Szechwan, plump sliced eggplant in chili sauce cooked in a clay pot -- absolutely heavenly (Rp 27,500). Sweet an

Jakarta restaurant  |  special menu  |  makanan enak  |  aneka sayuran  |  delicious food

Update pada 20-06-08Viewed 521 kali

Aneka makanan khas Bandung

Aneka Makanan Khas Bandung DESKRIPSI USAHA : Aneka makanan khas Bandung ( Siomay, batagor, gepuk, rujak cuka, tahu kremes dll ) asli Bandung. Siomay & Batagor dari jalan melong kidul. NAMA KONTAK

artikel makanan  |  jenis makanan  |  kandungan makanan  |  penelitian makanan  |  bahan makanan

Update pada 23-03-10Viewed 348 kali

Aneka makanan khas Bandung

Aneka Makanan Khas Bandung DESKRIPSI USAHA : Aneka makanan khas Bandung ( Siomay, batagor, gepuk, rujak cuka, tahu kremes dll ) asli Bandung. Siomay & Batagor dari jalan melong kidul. NAMA KONTAK

artikel makanan  |  jenis makanan  |  kandungan makanan  |  penelitian makanan  |  bahan makanan

Update pada 12-02-09Viewed 508 kali

Aneka makanan khas Bandung

Aneka Makanan Khas Bandung DESKRIPSI USAHA : Aneka makanan khas Bandung ( Siomay, batagor, gepuk, rujak cuka, tahu kremes dll ) asli Bandung. Siomay & Batagor dari jalan melong kidul. NAMA KONTAK

artikel makanan  |  jenis makanan  |  kandungan makanan  |  penelitian makanan  |  bahan makanan

Update pada 12-02-09Viewed 372 kali

Aneka makanan khas Bandung

Aneka Makanan Khas Bandung DESKRIPSI USAHA : Aneka makanan khas Bandung ( Siomay, batagor, gepuk, rujak cuka, tahu kremes dll ) asli Bandung. Siomay & Batagor dari jalan melong kidul. NAMA KONTAK

artikel makanan  |  jenis makanan  |  kandungan makanan  |  penelitian makanan  |  bahan makanan

Update pada 12-02-09Viewed 287 kali

Bagi pecinta makanan pedas, makanan yang mengandung banyak cabai sudah menjadi santapan sehari-hari. Tapi untuk sebagian orang, makan makanan yang pedas bisa menyebabkan mata dan hidung berair seperti orang menangis. Mengapa demikian?

Selain menambah citarasa makanan, cabai yang pedas dapat membuat tubuh sehat. Rasa pedas dan sensasi terbakar yang dihasilkan cabai disebabkan oleh konsentrasi tinggi dari bahan aktif yang disebut capsaicin.

Capsaicin merupakan bahan kimia nabati yang berasal dari alam. Bahan ini digunakan oleh cabai untuk sistem pertahanan dirinya agar tidak dimakan oleh pemangsa seperti hewan.

Capsaicin telah banyak dipelajari untuk efek mengurangi rasa sakit, manfaat baik untuk kardiovaskular, menurunkan berat badan dan membantu mencegah bisul. Selain itu, capsaicin ini juga yang membuat mata dan hidung orang yang memakannya berair. Mengapa?

Dilansir dari WHFoods, hal ini karena capsaicin dapat merangsang sekresi lendir yang membantu mengatasi hidung tersumbat, sesak paru-paru dan juga tentunya membuat orang seolah-olah menangis karena matanya berair.

Rasa pedas yang dapat merangsang sekresi lendir ini, menjadikan cabai baik untuk mencegah dan mengobati sinusitis, membantu mengurangi hidung tersumbat, flu dan sesak napas.

Tak hanya itu, mata berair ketika makan makanan pedas bisa juga disebabkan karena terjadi iritasi pada mucous membrane (selaput lendir) yang ada di mata.

Bila terjadi kontak dengan mucous membrane, seperti kulit atau mata, maka capsaicin akan menimbulkan rasa terbakar. Dan bila mempengaruhi mata, akan membuat orang menangis.